折々のことに触れ、気ままな書き流し　

日本ワイン


日本の地で栽培し醸造するワインは、矢張り口に合う感じがします。
日本の風土がそうさせるのでしょうか。

日本で栽培される品種の中で、日本の固有種は「甲州種」だそうです。
ここは山梨が近いので、ワインを注文すれば翌日には届きます。

最近グルジアの駐日大使が甲州市勝沼のワイナリーを訪問し、「ここのワインは、グルジアのワインに、香りと味わいで通じるものがある」と言ったそうです。

ところで、広島の「酒類総合研究所」でＤＮＡ鑑定の結果、「甲州種」の元は「ビニフェラ種」のＤＮＡが多いと、明らかにしたそうです。
これだけでは何のことか分かりませんが、「ビニフェラ種」というのは、コーカサス地方が原産で、つまりそこには“グルジア”がある訳です。
ここで、“グルジア”と“日本”が繋がりました。

グルジアワインは世界最古の８千年の歴史があるそうです。ぶどうが日本に伝わったのは１千年位前と云われています。
ワイン一つといえども、長い歴史と世界の繋がりがあるものなんですねえ。

柏　杜：　そのグルジア駐日大使のレバン・ツィンツァゼさんという人はワインを飲んで、「味と香りが
　　　　　　グルジアワインに似ている」なんて良く分かったね。
かんな：　「ソムリエ」っていうでしょうが。　ワイン通の人は凄いんだから。　本当に驚くよ。　
　　　　　　何でも当てちゃう。　　父ちゃんじゃ―無理だけどなー。

柏　杜：　ところで、「国産ワイン」と「日本ワイン」の違いを知ってるかい。
　　　　　　「国産ワイン」は、輸入したブドウ果汁や外国産ワインを混ぜて、国内製造されたもの。
　　　　　　「日本ワイン」は、国内で栽培・収穫されたブドウだけで製造されたもの、だって。
かんな：　これからワイン飲む時は、父ちゃんもしっかり味わって飲みなさいね。